Isomalt
Nejprodávanější
-
1
Umělé sladidlo Isomalt se velmi dobře tvaruje a up204 KčSkladem poslední 2 kusy -
2
Dekorační cukr isomalt v perličkách na vytváření l171 KčSkladem poslední 3 kusy
-
3
Isomalt. Balení 1 kg.234 KčSkladem poslední 3 kusy
SweetArt Dekorační cukr Isomalt (900 g)
355 Kč
39.4 Kč / 100g
Isomalt 1kg - Cake Masters
234 Kč
23.4 Kč / 100g
Isomalt Fractal (200 g)
171 Kč
85.5 Kč / 100g
Isomalt - 450g - Tasty Me
204 Kč
45.3 Kč / 100g
Isomalt Food Colours (250 g) 5319 dortis
126 Kč
50.4 Kč / 100g
Cukrářský isomalt je sladidlo, které se v cukrářství používá především k výrobě ozdob na dorty, dezerty, zákusky a další takové sladkosti. Jeho struktura je založena na dvou typech sacharidů – glukóze a mannitolu. Vzniká při procesu přeměny sacharózy, která vzniká působením příslušných enzymů, a následně prochází hydrogenací. Kromě cukrářského průmyslu nachází uplatnění také ve farmaceutickém a kosmetickém průmyslu. Má nízký obsah kalorií. Studie ukazují, že ve srovnání s jednoduchým cukrem je téměř dvakrát kalorický. Isomalt, na rozdíl od některých nízkokalorických sladidel, dává pocit čisté, sladké dochuti. Je téměř o polovinu sladší, což se promítá do jeho nízkého glykemického indexu. Je to skvělá alternativa pro diabetiky. Lidé bojující s touto nemocí mohou úspěšně sáhnout po cukrářských výrobcích, které mají toto sladidlo ve svém složení. Nespornou výhodou v souvislosti s jeho aplikacemi v cukrářském průmyslu je jeho vysoká teplotní odolnost. Většina z nás se setkala s potřebou rozbíjet hrudky cukroví nebo ozdobné kuličky na dorty a pečivo. V případě isomaltu je taková situace nepravděpodobná. U nás najdete různé značky a velikosti balení tohoto přípravku. Velmi dobře se tvaruje a zpracovává.
Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.
Specialisté na kuchyňské potřeby, vaření a pečení
