Silikonová forma na předkrmy rybí kostra 47x27cm - Silikomart

NATURAE - řada jedinečných a pečlivě vytříbených forem inspirovaných přírodními živly - k vytvoření inovativní interpretace chuti. Formy byly vytvořeny s ohledem na Haute cuisine ve spolupráci s mezinárodně uznávanými šéfkuchaři.Naturae je inovativní a nekonvenční přístup k podávání pokrmů na nejvyšší úrovni. Celá série je věnována profesionálům s významnými dovednostmi a výjimečnou kreativitou (při vytváření nových chutí a textur). Formy jsou vyrobeny z nejkvalitnějšího tekutého platinového silikonu, který se vyznačuje výraznou pružností a tepelnou stabilitou - zajišťující komfort a efektivitu práce. Formy jsou určeny pro pečení, chlazení, mrazení a šokové zmrazení. Jsou odolné vůči teplotám od (-) 60°C do (+) 230°C, lze je používat v mikrovlnné troubě a bezpečně mýt v myčce nádobí. Pomocí forem můžete připravit originální předkrmy a ozdoby pro vynikající pokrmy.Rozměry forem jsou přizpůsobeny velikostem plechů používaných v profesionálních cateringových pecích. Platinový tekutý silikon se vyznačuje patřičnou pružností, která zajišťuje dokonalou reprodukci tvaru. Umožňuje bezproblémové vyjmutí výrobků z formy a použití v mikrovlnné troubě. Je odolný vůči vysokým (pečení) i nízkým teplotám (vhodné pro chlazení, mrazení a šokové zmrazení). Je zcela bezpečný při styku s potravinami a zajišťuje správnou hygienu díky možnosti mytí v myčce. Haute cuisine je kulinářské umění (odvozené z francouzské kuchyně) vyznačující se přípravou a podáváním sofistikovaných a rafinovaných pokrmů na nejvyšší úrovni, propracovaných do nejmenších detailů. Toto umění využívá pouze ty nejkvalitnější ingredience – velmi často se jedná o ingredience vzácné nebo obtížně dostupné. Zvláštní pozornost je věnována způsobu podávání jídel - musí být elegantní, působivé a jedinečné. Jídla se skládají z malých porcí vznešených jídel podávaných prvotřídní obsluhou. Kulinářské umění se provozuje především v oceňovaných restauracích na nejvyšší (světové) úrovni.